Umai Sushi And Ramen Kitchen in Edinburgh, City of

Originally intended to go to a better-known ramen restaurant up the road but they were full so we tried this. So glad we did. The pepper beer ramen was fantastic. Broth full of flavour. Seafood ramen also excellent. Nice gyoza. Staff friendly and efficient. Only taking a point off because they add a service charge which has no place in the UK.

Restaurant de ramen présent en plusieurs endroits en ville d'Edimbourg. J'ai commandé du kimchi, ainsi qu'un ramen au poulet bien épicé. Un peu dommage que la composition des ramen ne soit pas détaillée sur la carte, mais rien de bien grave. Après dégustation : Kimchi top... Poulet bien tendre... La portion de poulet aurait pu être un poil plus grande... Nouilles savoureuses... Portion de nouilles généreuse... Bouillon trop épicé selon mes préférences, pas d'équilibre de saveurs en bouche... Un ramen de qualité, juste dommage pour le bouillon, mais il s'agit là de mon choix que j'assume complètement vu que la carte signalait clairement l'assaisonnement très fort. Je repasserai volontiers et commanderai leur nouveau ramen avec le bouillon curry-coco qui avait l'air bien gourmand. Des prix quand même un peu plus doux qu'en Suisse, du coup on ne regrette pas les 10% demandés pour le service. Cela dit en passant, un service efficace en période d'affluence, idem pour le plaçage à la table avec une file d'attente de 15 personnes j'a attendu 5 environ , merci.

I love it here, ive never been disappointed with the food here. Staff friendly and amazing. Would recommend highly

very cosy restaurant with good food and friendly staff

First time, quality meats, enjoyed. Rice tasty, sides a bit sparse for the three of us even with "free" seconds. Really should be a set of sides each plus free rice. But food was good, and I enjoyed it, and can recommend. Bit pricey for what you get.