P. Franco in Hackney

Pudimos asegurar una reserva para 2 recientemente en P. Franco. Aparentemente, solo tienen asientos por noche, así que se sintió realmente especial con un servicio súper atento. El menú era realmente único y pudieron satisfacer solicitudes dietéticas especiales. Los camareros también fueron muy serviciales y ofrecieron muchos conocimientos sobre sus vinos y qué combinar con los diversos cursos. La comida en sí era tan creativa, diferente a todo lo que había probado antes. I. e. pepinos con salsa de queso y berberechos con tomates frescos. Suena extraño, ¡pero funcionó! Muy, muy recomendable si eres un entusiasta y te gustan los vinos de estilo natural.

This place could be great, the venue is nice but the staff were pretty rude. We got the sense that we weren't 'london' enough to be there! Liked the sustainable additions in the bathroom though (recycled loo roll and washable flannels to dry your hands).. such a shame about the pretentious atmosphere!

Había estado en el ayuntamiento de Hackney para una cata profesional de vinos y, como había nacido en la zona, me estaba dando un paseo para ver cómo había cambiado la zona. mi teléfono necesitaba cargarse y haber pasado, pero noté este lugar en varias ocasiones y pensé que iba a tomar una copa de vino, ya que era una buena oportunidad para probarlo. Acababa de abrir. Le pregunté con la lengua en la mejilla si si compraba una copa de vino cargarían mi teléfono y el servidor femenino dijo que sí con una sonrisa. El lugar estaba vacío, pero para mí era la persona que servía mi bebida y 2 hombres, uno de los cuales estaba preparando la comida y el otro de pie. Traté de conversar un poco sobre el hecho de que nací localmente y discutir un poco sobre los vinos, pero hubo una clara falta de interés por parte de los chicos, aparte de lo que el chico tenía que responder. En una consulta, el servidor femenino me mostró el menú que aparentemente cambia todos los días y, como tal, está impreso en una hoja de papel A 5. Dije que la comida parecía interesante o no había respuesta. A pesar de esto, todavía me gustó la sensación. Me senté allí en silencio y comencé a mirar los vinos que se ven muy bien, ya que he experimentado algunos de ellos. Pensando que me gustaría volver con mi esposa para tomar una botella con algo de comida, le pregunté si podía tomar el papel. "Ohh, no lo siento", dijo el tipo estático sin explicación, una gran pieza de relaciones públicas, pensé. Le expliqué que solo quería mostrarle a mi esposa que la tentara a venir. Aún no hay respuesta. Después de una pausa incómoda, el servidor femenino ligeramente avergonzado sugirió que lo fotografiara cuando mi teléfono se había cargado. Oh si dije. Terminé mi vino y dije gracias adiós. El buen servidor dijo gracias por pasar una buena noche, pero los chicos ni siquiera se dieron la vuelta para mirar. (el lugar es muy pequeño, así que deben haber escuchado) Me tienen la clara impresión de que no querían que volviera. Yo era el grupo demográfico equivocado para ellos. O no era lo suficientemente genial o era de mediana edad o ambos. Es una lástima que, normalmente, mi experiencia con los amantes del vino es que solo ven el espíritu afín del amante del vino en ti y están demasiado dispuestos a comprometerse contigo. Decepcionado.

Se trata principalmente de un bar de vinos que sirve algunos platos cocinados por un solo chef, al final de la gran mesa común, utilizando una cocina muy minimalista. El ambiente es como estar en la fiesta privada de alguien dentro de una sala de vinos / bar. La selección de vinos es excelente y los servidores le ofrecen opciones para degustar. Espere pararse un poco hasta que un lugar en la mesa comunal sea gratis, pero es divertido tomar vino mientras espera y disfruta del ambiente. La comida está "bien", pero el chef está aquí "rotando" ~ mensualmente o más, este tipo solo estuvo aquí durante el fin de semana. Definitivamente una noche divertida, si te gusta el vino y este tipo de experiencia es una visita obligada.

Mi esposo y yo visitamos P Franco en febrero, para tomar una copa de vino y algunos bocadillos antes de tomar nuestro tren de regreso a casa. Notamos esta pequeña joya el verano pasado, y teníamos el deseo de visitarla desde entonces. El restaurante es básicamente una sala con una gran mesa alta de madera rodeada de taburetes en el centro, otra pequeña mesa en la esquina izquierda, un par de taburetes frente al banco a la derecha y casi la totalidad de la pared izquierda cubierta con estantes de vinos vinos vinos. Ninguno de ellos se puede encontrar en un supermercado normal, y agradezco que sean principalmente de Francia e Italia. El mostrador y el rincón de la cocina están en la parte inferior de la habitación, donde la comida se prepara literalmente frente a usted (pan, queso, salami, estofado ...) Todo encantador, de verdad. El vino y la comida que nos sirvieron fueron excelentes, y sinceramente, no me quejo de la calidad. De lo que me quejaré es de la cantidad, la política de precios y la disponibilidad de gafas individuales. Cantidad: 8 libras por 3 rebanadas finas y pequeñas de queso (ni siquiera queso "especial", era bastante normal) es sinceramente una estafa. Política de precios: cada botella en P Franco tiene 2 precios. El primero es el precio de la botella si la compras y te la llevas a casa. El segundo es el precio de la botella si decides disfrutarla en la tienda. Que es exactamente EL DOBLE del primer precio. Esto se aplica literalmente a cada botella, por lo que fácilmente gasta 50 o 60 libras en algo que normalmente costaría 25 o 30. Naturalmente entiendo la tarifa de corckage, pero el doble es sinceramente demasiado. Disponibilidad: si no quiere una botella (si son solo ustedes dos, por ejemplo, y no son grandes bebedores, o si quieren vinos diferentes), naturalmente pueden comprar por copa. Desafortunadamente, la disponibilidad para comprar por copa se limita a 4 - 5 tipos de vino solamente, y solo los más baratos. Entiendo que en un día laborable no desea abrir una botella costosa con el riesgo de vender solo 1 vaso. Pero un sábado podrían ser más flexibles. De lo contrario, si el único vino que puedo tomar es el barato, ¿por qué debería ir a P Franco y no a un lugar mucho más barato?