Cha-Ology Tea and Sweets in Manchester

Esta fue una experiencia increíble. Sabía muy poco sobre el té japonés... bueno, ¡ahora sé mucho más! El formato es sentarse y experimentar una variedad de tés durante un par de horas, con pequeños bocadillos acompañando a algunos de ellos. Hay bastante contraste entre los tés fríos y los tostados, servidos calientes. La experiencia es muy laboriosa, con gran parte del té preparado frente a ti para que veas lo que está pasando con cada uno. Solo acompañé a uno de mis hijos, que había estado antes, pero encontré toda la experiencia mucho más agradable y educativa de lo que había anticipado, y definitivamente volveré a ir.

Mi esposa y yo nos enteramos de Cha Ology a través de nuestro hijo que había visitado anteriormente. Establecido en Manchester durante más de 8 años, Cha - Ology cierra el mundo a su alrededor y lo abraza a un útero de paz y serenidad a través del sabor y la contemplación de varios tés y dulces japoneses. Para nuestra visita, elegimos un menú de té de verano con una serie de experiencias de degustación únicas que van desde un té elaborado con un bloque circular de hielo hasta un té de avellanas tostadas como bebida caliente. Para acompañar los tés, también tuvimos algunos postres de pasta de frijoles rojos, tofu en gelatina y delicioso té verde y chocolate con leche. Aunque en el lado caro, la experiencia es muy inmersiva, te transporta a un rincón de Japón durante unas horas y se beneficia de anfitriones muy bien informados y acogedores. Muy recomendable!

Vine aquí con mi marido para su cumpleaños y los dos estábamos impresionados por toda la experiencia! El ambiente era sereno desde el momento en que entramos y cuando nos instalamos en el bar de té nos olvidamos muy rápidamente de que estábamos en el centro de la ciudad. La habitación ha sido claramente armada con extremo cuidado - los cálidos tonos de madera y la luz del sol que entra a través de las cortinas crearon un ambiente mínimo pero acogedor que nos puso a gusto. Los anfitriones eran excepcionales! Trabajaron juntos a la perfección preparando las bebidas y los dulces, cada acción que tomaron fue deliberada y con una precisión que fue hipnotizante. Fuimos a la hora del té casual y nos alegramos de tener sus explicaciones exhaustivas de los tés, los ingredientes, los procesos de extracción y los proveedores con los que trabajan. Los anfitriones son claramente muy apasionados y nos quedamos fácilmente absorbidos en su tranquilo entusiasmo. Por último, pero no por ello menos importante - los tés en sí eran una delicia sensorial, a diferencia de cualquier té que hemos experimentado antes, y los dulces que los acompañaban eran delicados y bien - equilibrado en sabor. La combinación de dulce y umami en algunas de las bebidas y los alimentos fue realmente maravilloso. La profundidad del sabor en el té fue impactante, y nos sorprendió gratamente la sutil dulzura de la pasta de judías blancas y rojas utilizada en el wagashi. No hay duda de que volveremos, ya hemos estado hablando de nuestra experiencia a amigos y familiares. Si alguien está cerca de visitarme, aconsejo ir al 100%. Tienes garantizado un tiempo fantástico.

I've been a customer here for several years now, and have never been dissapointed with the excellent tea, the service - and the unmatched relaxing vibe. The tea selection is broad enough to cover a range of budgets and tastes but not too much that you are swamped with choice. They are discreetly explained to you incase you are new to tea and

We chose the two teas and sweets. This was our first time. It felt a bit odd at first not being able to chat with my friend but we soon got used to it. The teas were lovely and sweets were delicious. We both enjoyed trying something new. We defiantly felt calm and relaxed by the time we left. It was also really interesting to find out about the teas and even the bowls we chose had a story. The staff were lovely and the rules were very easy to follow and ensured we had the best experience. I will go again.

A beautiful, calming experience. Beautiful setting, delicious food and accommodating staff. Will definitely visit again.