Sub City in Liverpool

Fabulous lunch yet again. Every single dish is made fresh so your meal may take a little longer but well worth the wait. When in the city this will always be my choice for breakfast or lunch! Thank you .

We ate here for my brother-in-law‘s birthday. We had the set menu with wine pairing for leisurely lunch. The food - top-notch ingredients prepared creatively and the dishes were not over composed. Each course was delicious and different from one another. We didn’t particularly like the wine pairing while the wines were carefully selected the flavour profiles were a little too different than what we’re used to. The service was perfect, warm and friendly. We sat at the chefs table, which I definitely recommend.

Desde el momento en que entramos en el restaurante 8 por Andy Sheridan, sabíamos que estábamos en algo especial. La tarde comenzó a las 7: 30 pm y duró hasta alrededor de las 11 , y honestamente, saboreamos cada minuto de ella. Es una experiencia de mesa de chef muy íntima, solo alrededor de 15 invitados, que lo hizo sentir exclusivo y personal sin ser pretencioso. Nos dieron una cálida bienvenida, nos tomaron nuestros abrigos, y nos sentamos en una acogedora habitación de arriba con música fría y una vista a una pequeña cocina abierta. Allí, nos sirvieron los primeros platos, conocidos como “aperitivos”, aunque estaban mucho más elevados de lo que su nombre indica. Cada plato fue traído y explicado con cuidado, y los sabores estaban fuera de este mundo. Después de eso, fuimos llevados individualmente abajo a la mesa del chef, y vaya. Esperábamos estar sentados cerca de la cocina, pero en su lugar, literalmente éramos parte de ella. Tienes razón en la acción, viendo a los chefs trabajar, trabajar e interactuar. El jefe de cocina era amable, accesible y feliz de responder a cualquier pregunta que tuvimos. Todo el ambiente era relajado y divertido — sin relleno en absoluto, solo pasión genuina por la comida y un ambiente increíble. Había alrededor de 12 cursos en total, y cada uno era un showtopper. El hecho de que produzcan alimentos tan increíbles en un edificio catalogado, sin poder tener toda la tecnología de cocina moderna que podrían desear, es seriamente impresionante. Un plato que realmente destacó —y merece una mención especial— fue el Sticky Toffee Pudding con helado Stilton. Sé que puede sonar un poco inusual al principio (¡el jefe de cocina incluso dijo que pierde mucha gente en ese curso!) , pero me alegro mucho de haberlo probado. Fue realmente una de las mejores cosas que he probado. Los sabores estaban perfectamente equilibrados: ricos, cremosos, ligeramente abrasivos y sorprendentemente refrescantes. Sólo funcionó. Una elección audaz, pero un absoluto 10 sobre 10. No es una noche barata, pero vale cada centavo para una experiencia culinaria tan especial. Si pudiera permitirme ir de nuevo mañana, lo haría.

Exceptional. I would travel to Liverpool again just to eat this food

Great food, service and really attentive staff. Portions generous and every aspect was spot on from drinks , order taking, quality and time between courses and accuracy of the final bill. Couldn't recommend more highly. Try this place.