Eat Native in Southwark

Empecemos por el ambiente. Los asientos laterales han mejorado desde que el jefe y yo fuimos a tomar una bebida cuando Native abrió por primera vez, pero el comedor aún parece bastante vacío, ya que las mesas están bastante separadas (aunque eso es mejor para conversar). En una noche fría hubo un tiro frecuente desde la puerta a pesar de las cortinas en la entrada interior (¿quizás necesites doblarte allí en invierno?), Al menos donde estábamos sentados. El menú cubre el litoral de carne / pescado / vegetariano y tiene algunos platos interesantes, pero la ejecución puede ser insatisfactoria, al menos para mi paladar (por ejemplo, el ceviche de gurnard era un plato bonito pero demasiado ácido / desequilibrado para mí, y no lo aprecié el sabor más bien amargo de la lechuga chamuscada con mi pescado, la coliflor, que no era un plato barato, podría haber terminado con más cocción o un cuchillo más afilado. Es una pena porque la cocina sabe claramente cómo cocinar, el cordero era perfecto (pero decepcionado por el repollo chamuscado) y el pescado diario era excelente. Disfrutamos de nuestros platos 'desperdiciados', aunque me sorprendió tener ostras entre ellos (nuestro servidor explicó que estos platos pueden venir de la comida sobrante en el restaurante o de los proveedores). La lista de vinos se centra en el extremo orgánico / natural de la escala con dos o tres especiales de "reserva", pero en general sospecho que eran un poco demasiado funky, al menos en lo que a mí respecta. ¿Acaso el hecho de tener un poco más de ofertas en la fábrica amenaza el concepto? Es una pena, ya que es una empresa local para mí, me gusta la idea de usar ingredientes británicos frescos (y reducir la pérdida) y (a pesar de los comentarios anteriores) en realidad no soy reacio a probar algo diferente, pero me temo que la oferta actual de Native solo No golpea mi punto dulce. El servicio de los dos tipos en la parte delantera de la casa fue genial, informativo, afable y eficiente.